Slavností večer začíná v historických prostorách The Refectory baru koktejlovou recepcí, která startuje již v šest hodin. Prostory baru ukrývají nejedno klášterní tajemství. Odhalte minulost augustiniánského řádu. Když zvednete svůj pohled ke stropu, spatříte pečlivě zrestaurovanopu barokní fresku z 18. století. Freska vyobrazuje čtyři archanděly – Michaela, Gabriela, Raphaela a Jophiela, uprostřed je znázorněn symbol augustiniánského řádu – planoucí srdce v ohni, které je probodnuté šípem. Vychutnejte si speciální andělské koktejly a s nimi nasajte atmosféru celého prostředí.
Následovat bude pětichodová večeře za doprovodu šampaňského a živé hudby, která tak ještě podtrhne celou slavnostní náladu. Jako předkrm si můžete vychutnat výtečné foie gras. Na talíři s prvním chodem budou naservírované ústřice, řepa, kaviár oscietra a na silvestrovské oslavě nesmí samozřejmě chybět ani tradiční křen. Druhým chodem bude terina z perličky, zimní lanýž a kaštany se švestkami. U třetího chodu se mohou vaše chuťové pohárky těšit na rybu zvanou kambala a jemné šafránové nočky. Zlatým hřebem celé večeře je ovšem jehněčí hřbet, artyčoky, bylinková tarhoňa, černý česnek a omáčka ze smržů. Dezert v podobě paté choux s čokoládovou ganache, acai, whisky a hruškami vám vyčaruje nebe v ústech.
Po desáté hodině se párty přesune do prostor bývalé Svatotomášské pivnice, kde se o zábavu postará saxofonista a DJ v jedné osobě. Těšit se můžete na slavnostní přípitek luxusním šampaňským Perrier Jouët, tradiční čočkovou polévku, uzeniny od lokálních farmářů a ručně pletené preclíky. Cena za celovečerní program včetně pětichodové večeře a láhve šampaňského vás vyjde na 7 900 korun, pouze půlnoční párky ve Svatotomášské pivnici na 1 800 korun. Více informací se dočtete na webové stránce www.augustine-restaurant.cz/specials.
Pokud se řadíte mezi ty, kteří Silvestr tráví raději v pohodlí domova, možná vás zaujme Novoroční augustiniánský brunch, který se chystá první den nového roku od 12 hodin. V předkrmech se můžete těšit na bramborový salát s tradiční pražskou šunkou, pečenou dýni, tuňáka, sushi, čočkovou či klobásovou polévku nebo výběr sýrů od lokálních farmářů s karamelizovanými ořechy. Na odlehčení jídelníčku je připravena široká řada zdravých salátů, například Caesar, salát s chobotnicemi, salát s vejci a kukuřicí nebo italskou mozzarellou. Chybět nebudou ani vyhlášené augustiniánské vejce Benedikt, grilovaný losos, guláš z divočáka nebo tradiční český kuba s lesními houbami. Milovníky sladkého potěší palačinky s mascarpone a kandovaným ovocem, buchty s mákem a tvarohem, salát z čerstvého ovoce, závin s dýňovou a passion fruit pannacotou nebo čokoládový a mandarinkový mousse. Brunch nabízí široké možnosti bufetu s neomezenou konzumací. Balíček s neomezenou konzumací a nealkoholickými nápoji stojí 1 600 korun, bezedná láhev prosecca 2 200 korun a balíček s neomezenou konzumací luxusního šampaňského můžete mít exkluzivně za 3 200 korun.
Pro rezervaci kontaktujte restauraci emailem na [email protected], všechny vaše dotazy budou zodpovězeny na telefonním čísle +420 266 112 242.
